他の改良種の梅とは違いこの土地に根付き2000年の歴史を誇る純粋の野生土種梅であり、植物学的に見ると体質がとても強く後、梅は林檎よりカルシュウムは4倍、鉄分は 6倍_、マグネシュウムは7倍、亜鉛は 5倍以上含まれたおり勿論クエン酸も多く含まれている。よく、土種梅の短点として種(核)が大きく果肉が少ないので、梅干や加工商品を作るのに色々な問題があり、改良種の梅を選ぶといわれてるが、この松光雪中梅の価値を知らないまま話す言葉である。松光雪中梅は他の改良梅に負けず果肉が豊富であり、梅の加工品を作るのに思い切って世界的な品種であることを自負できる。 梅の効能が最近になって再認識されてる。漢方学的な見解として『東醫寶鑑』(1516), 湯液編2, 果部、梅(梅實)によると、梅は味がすっぱく、毒が無いし、気を下げ熱や胸の痛さを和らげるという。